Loïc Touzé desenvolve a sua atividade a partir da estrutura artística ORO, em Nantes. Tem realizado numerosos projetos em colaboração com artistas do campo coreográfico, da música e das artes visuais. Criou, entre outras, Morceau, Love e La Chance. Co-dirigiu os Laboratoires d'Aubervilliers com Yvane Chapuis e François Piron. Coautor de Nos images com Mathilde Monnier e Tanguy Viel, e Gomme, com Yasmin Rahmani. Trabalhou com os acrobatas da Companhia XY. Criou Ô Montagne em 2013 e Fanfare em 2015. Sendo um dos Signatários de 20 de agosto***, Loïc Touzé investiu particularmente na reflexão crítica sobre o ensino da dança. Coautor das 10 propostas para uma escola, a formação e a difusão da cultura coreográfica ocupam um lugar de relevo no seu trabalho. Ensina regularmente em França e no mundo (nomeadamente em Portugal, no PEPCC – programa de estudo, pesquisa e criação coreográfica, do Forum Dança).

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​*** Os Signatários de 20 de agosto são uma associação criada em 20 de agosto  de 1997 por coreógrafos, bailarinos e investigadores de dança que, no contexto da época, deram voz à necessidade de questionar os processos de atribuição de subsídios e de reconhecimento artístico defendendo, entre outras coisas, a necessidade de deixar de separar os processos de experimentação e de pesquisa do «produto final», do resultado.